Chỉ lựa chọn thức ăn nạp vào cơ thể thôi là chưa đủ. Việc ăn uống đúng giờ cũng quan trọng không kém. Hãy tham khải bài viết này để xem lợi ích của nó nha!
Mục đích của việc ăn uống là gì?
Như chúng ta đã biết, ăn uống là một hoạt động đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc duy trì sự sống. Bởi vì nó sẽ giúp cung cấp những nguồn dưỡng chất cần thiết. Từ đó đảm bảo cơ thể có đầy đủ năng lượng để thực hiện các hoạt động sống. Trong đó, quá trình trao đổi chất đòi hỏi một dòng glucose liên tục. Và điều này đến từ thức ăn tại thời điểm chúng ta tiêu thụ, hoặc từ sự tích tụ glycogen trước đó.
Lượng dư thừa được dự trữ trong gan và các cơ. Khi cơ thể không còn nguồn dự trữ để tiêu thụ, sự biến đổi protein thành glycogen để cung cấp cho não. Việc dự trữ glycogen cần phải đủ cho hai mươi bốn giờ. Có nghĩa là, về mặt sinh học, nếu không muốn cơ thể rơi vào tình trạng bị cạn kiệt nguồn dự trữ, chúng ta phải ăn ít nhất một lần trong khoảng thời gian này để có thể duy trì sự sống của bản thân.
Thường thì sau sáu giờ, cảm giác đói sẽ xuất hiện. Đây là một chu kỳ ngắn và tự nhiên. Và nó được xác định bởi sự biến đổi theo thời gian của các nguyên liệu thô do thức ăn được đưa vào cơ thể. Khi cảm thấy đói, thì tức là cơ thể chúng ta đang báo hiệu rằng bộ não đang cần được nạp thêm nhiên liệu. Vì vậy, việc xây dựng cũng như luôn áp dụng cho mình khung thời gian ăn uống khoa học, lành mạnh là một trong những điều cực kỳ cần thiết đối với sức khỏe của mỗi người.
Như thế nào thì được đánh giá là thời gian ăn uống khoa học và tốt cho sức khỏe?
Nhịp điệu sinh học của cơ thể sẽ được điều chỉnh bởi một chiếc đồng hồ nằm bên trong bộ não. Việc ăn các bữa ăn vào các thời điểm khác nhau mỗi ngày làm tăng nguy cơ ăn vặt. Và cuối cùng là dẫn đến tăng cân.
Chính vì vậy, để có một sức khỏe thực sự tốt, bên cạnh việc áp dụng các thực đơn ăn uống đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng. Bạn cũng cần kết hợp với khung thời gian ăn uống một cách khoa học.
Vào ban ngày, chúng ta sẽ ưu tiên các loại thực phẩm giúp cung cấp năng lượng cần thiết cho các hoạt động sống. Còn vào buổi tối, bạn nên chọn các thực phẩm có vai trò tái tạo tế bào.
Khám phá những lợi ích tuyệt vời dành cho bạn nếu ăn uống đúng giờ, đó là gì?
- Là “chìa khóa” giảm cân hiệu quả. Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí The American Journal of Nutrition. Thời gian dùng bữa chính là chiếc chìa khóa quan trọng mở ra cánh cửa giảm cân của bạn. Ở đây, việc đốt cháy calo không nằm ở việc “ăn cái gì”, mà là “ăn khi nào”.
- Giảm thiểu rủi ro mắc bệnh tiểu đường. Hoạt động thích hợp của hệ thống tiêu hóa sẽ giúp ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Vì chế độ ăn uống khoa học, đúng giờ giấc sẽ giúp quản lý nồng độ insulin để giữ đường huyết ở mức bình thường. Đồng thời nó cũng hỗ trợ ngăn ngừa kháng insulin. Một trong những nguyên nhân quan trọng đối với bệnh nhân tiểu đường.
- Kiểm soát nồng độ axit. Hội chứng tăng axit thường được nhìn nhận là do sự trào ngược axit trong dạ dày. Đây là một trong những nguyên nhân dẫn đến tình trạng quặn thắt dạ dày, sôi ruột gắn liền với vấn đề tiêu hóa. Chính vì vậy, việc hình thành thói quen ăn uống đúng giờ cũng sẽ góp phần kiểm soát mức độ axit. Đồng thời cũng tránh gây ra các bệnh về tiêu hóa.
Vậy như thế nào mới là ăn uống đúng giờ?
- Ăn sáng khi thức dậy. Sau khi nhịn ăn từ 7 – 8 giờ, cơ thể cần một bữa ăn đảm bảo đủ lượng carbohydrate, lipid và protein. Theo Tiến sĩ Schwob, bữa sáng nên được thực hiện trong khoảng thời gian từ 6 đến 8 giờ sáng. Không nên ép trẻ ăn sáng khi vừa xuống giường. Bởi vì khoảng 20 phút sau khi ngủ dậy cơ thể trẻ mới cảm thấy đói.
- Ăn trưa sau bốn giờ. Bữa trưa nên được thực hiện sau khi ăn sáng bốn hoặc năm giờ. Khi càng nhịn ăn, bạn sẽ càng thấy đói và thèm ăn hơn. Vì vậy, hãy tôn trọng nhịp sinh học thời gian bằng cách ăn đúng giờ và không nhịn ăn nhé. Bữa trưa lí tưởng nên bao gồm thịt. Hoặc cá ít chất béo, rau sống hoặc đã được nấu chín, và trái cây.
- Bữa tối nên ăn sớm với thức ăn nhẹ. Cuối cùng, bạn nên dùng bữa từ 7 đến 8 giờ tối. Đặc biệt, nếu không muốn bản thân khó đi vào giấc ngủ hơn, đừng nên ăn tối quá gần với giờ đi ngủ. Vì điều này sẽ làm tăng lượng đường trong máu và lượng insulin trong cơ thể. Một lưu ý quan trọng nữa, vào buổi tối, bạn nên tránh các bữa ăn nặng cần tiết nhiều mật và dịch tiêu hóa. Hãy ưu tiên các loại protein dễ được cơ thể hấp thụ (chẳng hạn như thịt gia cầm hoặc cá). Điều này sẽ giúp cung cấp hàm lượng carbohydrate cần thiết.
Tóm lại
Trên đây chỉ là một vài gợi ý về giờ giấc ăn uống lý tưởng nhất. Bạn nên dựa trên thể trọng, cơ thể và thói quen sinh hoạt của mình để sắp xếp lịch trình hợp lý, khoa học cho bản thân. Đừng vì quá bận rộn mà bỏ quên đi cơ thể mình. Hãy luôn yêu thương và chăm sóc “ẻm” đúng cách nhé. Và bạn có thể bắt đầu từ việc ăn uống đúng giờ ngay từ hôm nay nè!
