Soup Yến Mạch Tôm Nấm Thơm Ngon & Dinh Dưỡng
Chuyện là nhà tui vừa được tặng một hộp yến mạch. Nên tui nghiên cứu thử các món có thể làm được với nguyên liệu này. Và ta đa, món Soup Yến Mạch này đã thành công thu hút sự chú ý của tui. Tuy đang ăn theo chế độ riêng, nhưng tui chỉ uống mỗi sữa yến mạch thôi. Hồi trước, thấy bạn tui ăn nó hơi kỳ kỳ. Cho tới khi bắt tay làm thử, thì well, ăn cũng ổn áp đó chứ. Cảm giác như tui đang ăn soup mà trong đó có hạt bắp vậy ^^.
Hiểu sơ về yến mạch
Yến mạch là loại thực phẩm có chứa hàm lượng chất xơ cao, trong đó có chất xơ hoà tan. Do đó, nó được sử dụng phổ biến nhất để giúp giảm cholesterol. Cũng như giảm nguy cơ mắc bệnh về tim mạch. Cơ chế hoạt động của nó có thể được hiểu như sau: Yến mạch có thể giúp giảm cholesterol và lượng đường trong máu. Mặt khác, nó còn làm cho người bệnh có cảm giác no. Từ đó kiểm soát được sự thèm ăn của họ. Cám yến mạch sẽ tác động và ngăn chặn sự hấp thụ từ ruột các chất có nguy cơ gây bệnh tim, cholesterol cao và bệnh đái tháo đường.
Cám yến mạch hay yến mạch nguyên hạt dường như an toàn cho mọi người. Nhất là khi sử dụng dưới dạng thực phẩm đã được chế biến. Bởi yến mạch nguyên chất có thể gây ra khí đường ruột, bị đầy hơi và khó chịu. Thế nên, để giảm thiểu các tác dụng phụ không mong muốn, hãy bắt đầu sử dụng với liều lượng thấp và quan sát thêm phản ứng của cơ thể. Sau đó tăng từ từ lượng dùng sao cho phù hợp với thể trạng. Khi cơ thể đã quen dần với yến mạch thì các tác dụng phụ này có thể sẽ biến mất.
Mặc dù yến mạch mang đến nhiều giá trị lợi ích về mặt sức khỏe, nhưng cũng có những khuyến cáo quan trọng đi kèm. Để đảm bảo thưởng thức nó một cách an toàn, các bạn nên nghiên cứu thật kỹ trước khi quyết định sử dụng nha.
Đây là video chi tiết các bước thực hiện món Soup Yến Mạch Tôm Nấm.
Các bạn có thể xem thêm để dễ hiểu và nắm được quá trình làm của tui nha. Nếu bạn thích món này thì có thể “Like” video này. Và đừng quên “Subscribe” kênh Culinary Diary để xem lần sau mình sẽ chia sẻ món gì nữa nè!
Theo cảm nhận của tui thì món soup yến mạch tôm nấm vừa đơn giản, dễ làm lại vừa nhanh gọn nữa. Chỉ với 15 phút ngắn ngủi thôi là bạn đã có ngay một bữa sáng dinh dưỡng, ngon miệng dành cho bản thân và gia đình nè! Vào bếp cùng Culinary Diary và thử món này liền nhen.
- 100 gr tôm đã lột vỏ
- 50 gr yến mạch
- 1/4 củ cà rốt
- 8 cái nấm rơm
- 1 muỗng canh nước bột bắp
- 1 quả trứng gà
- 1/2 muỗng canh dầu mè
- 500 ml nước lọc
- 1 ít ngò rí
- Đầu tiên, bạn cắt cà rốt thành dạng hạt lựu nhỏ. Ở đây mình chỉ sử dụng 1/4 củ thôi, phần còn lại thì bỏ vào trong túi zip rồi trữ đông nha. Bạn có thể dùng để nấu tiếp phần soup sau hoặc đem làm cơm chiên cũng được.
- Nấm rơm cắt bỏ chân và phần dập nát. Sau đó ngâm nấm trong nước muối loãng và bột năng khoảng 10 phút cho nấm được sạch, trắng. Rồi rửa lại với nước cho sạch, để ráo và cắt thành lát mỏng.
- Tôm đã lột vỏ bạn chỉ cần ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra. Sau đó bóp nhẹ cho ráo nước, tiếp đến đem tôm đi băm nhuyễn.
- Đặt chảo lên bếp, thêm 500ml nước cùng với cà rốt và nấm rơm nấu sôi.
- Đợi cho nước sôi, bạn hãy thêm 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh nước bột bắp vào nồi rồi khuấy đều.
- Tiếp đến, thêm vào 50gr yến mạch và 1 quả trứng gà đã đánh tan. Khuấy soup đều tay để tạo thành trứng sợi.
- Thêm 1/2 muỗng canh dầu mè vào, khuấy đều thêm 3 - 4 phút nữa rồi nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.
Cho món súp ra chén cùng với 1 ít ngò rí và 1/2 muỗng cà phê tiêu trên bề mặt súp nữa là hoàn tất.
Với gu của tui thì phải thêm tí giấm tiều chua chua thơm thơm vào để ăn cùng nữa, ui ăn phê ơi là phê. Bạn có thể thử nhen ^^.
Cảm ơn bạn đã tin tưởng Culinay Diary!